BMI 與偏食、挑食：兒童與青少年成長期數據偏離的應對指南

在兒童與青少年的成長發育過程中，家長常因孩子偏食、挑食而擔心其身高與體重發育不全。

觀察兒童與青少年的數據變化（需對照衛福部兒童生長曲線標準），能及時發現營養不良或早期肥胖的趨勢。

偏食挑食對發育期數據的 2 極化影響

1. 過度偏好精緻高糖食物（導致數據過高）

• 影響：只吃炸物、點心與含糖飲料，會導致熱量大幅過剩但微量營養素（如鈣、鐵、鋅）嚴重不足，出現「熱量過剩型營養不良」，使數據飆升至過重區間。

2. 嚴重挑食與食欲不振（導致數據過低）

• 影響：拒絕攝取足量蛋白質與原型食物，導致熱量與蛋白質攝取不足，數據掉入過低區間（< 18.5 相對百分位），直接影響身高發育與免疫力。

家長應對兒童偏食與體重管理的 3 個方法

• 以「成長曲線百分位」代替成人標準：兒童與青少年的體位判定需對照同年齡同性別的百分位數，切勿直接套用成人公式。
• 打造多樣化原型食物餐盤：將蔬菜與蛋白質隱藏於手工肉餅或濃湯中，減少孩子對特定食物形狀的抗拒。
• 建立規律用餐作息：正餐前 2 小時禁止提供零食與含糖飲料，維持正餐時的適度飢餓感。

您可以利用 BMI 計算器 輸入青少年數據進行初步參考；若想了解過瘦對免疫力的影響，請參閱 BMI 與免疫力：太胖太瘦都容易生病的雙向健康危機。

常見疑問解答

• 孩子算出來的數字偏低，需要立刻吃高熱量補品嗎？

不建議盲目補充高熱量補品。應優先增加優質蛋白質（如鮮奶、雞蛋、豆腐）與優質油脂，並由小兒科醫師評估是否需要補充微量元素。